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クミンも一緒にやって来た!サンフランシスコからのお便りです


by ymaryu
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エチオピア料理 Ethiopian Cuisine

お友達がエチオピア料理のお店に連れて行ってくれました。
My friend took me a Ethiopian restaurant.
エチオピア料理 Ethiopian Cuisine_c0188178_10145036.jpg


今日はお天気の悪いサンフランシスコを脱出し、お天気のよい地域へ。晴れて気持ちがいいのでテラスで。
Today, we escaped from cloudy San Francisco and went to nice sunny area.
we decided to sit down at the terrace.
エチオピア料理 Ethiopian Cuisine_c0188178_1015568.jpg

エチオピア料理 Ethiopian Cuisine_c0188178_10152819.jpg
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まずは飲み物。お友達オススメの亜麻(flax seed)のジュース。味はほとんどきなこのようで、長芋のようにとろ〜りとしていました。とてもおいしいです。!
We ordered a glass of Flax Seed Frappe. The taste was like soy bean, and it was sticky.
エチオピア料理 Ethiopian Cuisine_c0188178_10414057.jpg



こちらはサンフラワージュース。亜麻ジュースのようなとろみはありませんでした。味が、、、なんと香ばしい焼き肉!? 食前に飲むとフシギ、というか、ビミョ〜というか、なんですけど、食事を始めれば焼き肉味も気にならずおいしく飲めました。^^;
We also ordered a glass of Sunflower juice. The taste was,,,, somehow,,,, roast beef!!?? I felt kind of weird, but after eating meal, it was OK...^^;
エチオピア料理 Ethiopian Cuisine_c0188178_10162281.jpg



そして興味津々のエチオピア料理〜!
オーダーしたのは野菜のプレートとローストしたラム肉。全体的に少し辛め。とくにラム肉は辛かった。でもおいし〜!
And Now! This is Ethiopian food!!
We ordered a vegetable plate and roasted lamb. They are a little spicy, especially the lamb. But I loved it!
エチオピア料理 Ethiopian Cuisine_c0188178_10164464.jpg


それにはエチオピアのパン(Teff, テフ)がついてきます。タンパク質、ミネラルが豊富でとても栄養価が高いパンだそうですよ。
The plate was included Ethiopian bread, Teff. It is very sour, and contains great nutrition.
エチオピア料理 Ethiopian Cuisine_c0188178_10165760.jpg
乳酸発酵させてつくるそうで、とても酸っぱいのです。薄い生地がくるくるとロールされていて、見た目、沖縄のスイーツ、ちんぴんを思い出しました。

このパンをてきとうにちぎって、プレートのおかず(?)をつまむようにしてとり、いただきます。この酸っぱいパンが実はちょっと苦手でした。^^;苦手なサワーブレッドよりも酸っぱいのです。。。お友達も、よっしーもこのパンは苦手ということなので、もしかしたら日本人の舌に合わないのかも?
Tear the bread, and pick the side dishes up whatever you want, and eat.
Actually I don't really like Teff, my friend and Yoshi as well. I wonder Japanese don't like it...??
エチオピア料理 Ethiopian Cuisine_c0188178_10171151.jpg


エチオピア料理なんて、どんなものか全く想像できず!でしたが、スパイシーで野菜いっぱい、(パン以外は^^;)とてもおいしかったです!
I had no idea how Ethiopian food is, but I love Ethiopian food, spicy and a lot of vegetables!!
by ymaryu | 2011-08-10 00:00 | いろいろ(Others)